女孩們的最愛—莓果好處多!

市面上常會看到林林總總的莓果相關產品,大家是否有察覺到,舉凡冠上「莓果」兩字的產品,無論吃的喝的擦的用的,必選為超人氣商品!也是女孩們的最愛,畢竟那酸酸甜甜的感覺就像戀愛一般的滋味,總是令人留連忘返!不僅如此,莓果對我們的健康也有許多益處呢!今天就帶大家來一起探究莓果始終高人氣的秘密吧~

莓果的好處

一、增強記憶力

莓果類功能,反應在活化神經傳導途徑(neuron signaling passageways)上,可修復受損腦細胞和神經組織,維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率,有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現,多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能,讓人心智更年輕。

二、保護眼睛

莓果中所含的花青素是保健視力的一大有利營養素。花青素本身可以輔助增強眼睛感光物質「視紫質」的生成,並且協助類胡蘿蔔素轉變成維生素A,以製造視黃醛,進而提高視網膜對於光線刺激的適應力,增強眼睛在夜間的辨識力。另外,花青素的抗氧化作用,還能夠減緩水晶體的退化,幫助改善假性近視和舒緩眼睛疲勞。

三、預防癌症、抗衰老

莓果中富含許多抗氧化物,包含花青素類黃酮,可以降低血壓與減輕發炎和預防治癌物質與DNA結合,進而減低DNA氧化傷害造成細胞癌變,也可保護大腦免於氧化傷害,並刺激身體的抗氧化酵素活動。眾多莓果中其中又以藍莓的抗氧化功能名列榜首,有效抵抗自由基,改善皮膚彈性,預防皺紋生成,祛除色斑,是名副其實的口服抗老美容佳品。

四、有助減肥

越來越多證據顯示,莓果與各種水果中的花青素與多酚,多酚能對抗促成脂肪累積的賀爾蒙,以及增加益菌,進而平衡腸道菌叢,恢復身體正常的脂肪代謝。因此莓果可抑制肝臟製造新的脂肪酸,促進累積的脂肪分解,是減肥期間的聖品!

營養師小叮嚀:

在台灣,除了有產季限制的草莓和桑椹之外,其他新鮮的莓果也可以透過進口取得,如藍莓、黑醋栗、蔓越莓、黑莓和野櫻莓等這些都屬於莓果類,但是在選用莓果產品時,要特別注意盡量避免濾渣後的莓果汁唷!因為這樣不僅等於把有助腸道健康的膳食纖維丟棄掉,也會白白浪費了種皮中的大部分花青素,喝下肚的反而是減重者最怕的糖分

最後,提醒各位,任何食物就算再美味再營養都應適量攝取,所以建議每人每天大約攝取5-10顆莓果,或是詢問專業人士依個人狀況了解實際應攝取份量唷!

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營養師 撰

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