營養師推薦彩虹飲食法,當季節轉換之際,SuperFIT一對一營養師這樣教!

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幾乎每個人都知道季節一旦交替,往往就是各種病毒趁機肆虐的時間點。即使知道,大家的體質、體力情況各不相同,就算是同樣的氣溫變化,比較健康的人安然度過的情況,卻是體質虛弱者的大敵!

 

季節交換之際除了有流感、呼吸道疾病(日本有所謂花粉症)好發之外,因為溫度變化同樣有可能誘發心血管疾病,為了抵禦這些固定來襲的敵人,提高本身的健康防禦能力,才是最根本之道;有些朋友有加強食補、藥補的習慣,不過很多醫師表示,這些料理往往也具有高熱量、油脂與鹽份的特性,假設進補頻率一高,身體的負擔也是很大的喔!

 

SuperFIT營養師建議,其實不需要這麼特意的進補,即使平日都會讓我們養分過剩,需要的營養素依然懸缺,那該怎麼辦呢?其實平日多吃蔬果就能夠補充很多平日缺乏的物質,醫界推薦「彩虹飲食法」,以蔬果的顏色來做為攝取的依據,不僅可以幫助健康、更能預防疾病突然找上門喔!

 

「彩虹飲食法」並不是多麼高深的學問或是知識,根據紐崔萊營養師劉馨嬬指出,只要每天都能夠均衡的以五色蔬果(藍紫、紅、橘黃、綠、白)來做為進食標準,帶來的好處除了可以均衡攝取天然維生素、礦物質之外,尤其是植物中特有的「植物營養素」,可是讓我們遠離疾病、增強免疫力的重要夥伴!

 

鐵定有朋友想知道「植物營養素」到底是什麼來歷?對身體有什麼幫助呢?其實這一點都不神祕,更是保護植物生命重要防衛系統的天然化學成分,比方說大家熟悉的類胡蘿蔔素、花青素、葉黃素、兒茶素、大豆異黃酮等,都屬於此類喔!

 

好,那麼該怎麼攝取這五色蔬果,有哪些值得推薦的呢?就讓我們一個一個來說吧!

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1.紅色:包括草莓、蔓越莓、櫻桃、紅肉西瓜、紅番茄、紅色甜椒、紅蘋果、覆盆子、紅鳳菜等等。

具有哪些功效?富含茄紅素與花青素,對於預防癌症、記憶力退化、保護心臟功能還有泌尿系統健康都有舉足輕重的地位。

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2.橘黃色:包括有胡蘿蔔、橘子、柳橙、木瓜、南瓜、哈密瓜、蕃薯、葡萄柚、甜玉米、芒果、香蕉、鳳梨與柿子。

具有哪些功效?每一種都有數量不等的抗氧化物質,像是常說的維他命C或是葉黃素、類黃酮素等,可以幫助身體增強免疫力之外,對於有視力、心血管煩惱的朋友,也很有效果,此外癌症的預防也有效喔!

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3.綠色:包括了青花椰菜、地瓜葉、菠菜、蘆筍、酪梨、甘藍、空心菜、青江菜、青椒、奇異果與常見的芭樂等。

具有哪些功效?這些食物具有類胡蘿蔔素,還有其他植物性化合物,具有抗氧化的功效!具體呈現就是降低癌症機率、保障骨骼與牙齒的健康,最後有視力問題的朋友,也可以多吃點!

4.藍紫色:有哪些呢?藍莓、紫葡萄、紫色茄子、石榴、黑棗、黑豆、黑木耳、黑芝麻與紫菜等

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具有哪些功效?這些含有花青素、鞣花酸與其他促進健康的植物性化學成分的食物,能夠預防癌症、增強記憶力與延緩老化速度功用,還有確保泌尿系統的健康成分!

5.白色:常見的洋蔥、大蒜、白花椰菜、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、大豆、蘋果果肉、菇類與梨子類。

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具有哪些功效?這些食物各有不同數量的植物性化學成分,比方說蒜素、多酚、異黃酮、槲皮素等不同營養素,這些有什麼功用?防止癌症發生、調節身體內膽固醇濃度,更能維護身體心血管健康!

 

這些食物平日並不難取得,端看大家有沒有心而已。甚至營養師劉馨嬬建議大家,假使真的沒有辦法均衡攝取,取而代之就是用營養補充品來替代,她提醒挑選這類商品時,注意維生素、礦物質的含量外,最好有盡量多的植物營養素的綜合維他命。營養師還是建議大家,盡可能從天然食物攝取,增加身體吸收的能力。

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SuperFIT極度塑身為一對一客製化私人教練塑身顧問。致力於將營養規劃,塑身教育及健身訓練結合,帶著團隊秉持著『在客戶的需求上,看到自己的責任』的精神,一起愛護這個土地上的人們。

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