給女性的6週 168間歇性斷食全書：專業營養師教妳善用532原則，用食物調整荷爾蒙，產後、更年期、停經都適用，年過40也能瘦！

大家好
歡迎來到塑身美型沙龍
我是Lilian
我們今天要爲大家推薦的這本書是
我們非常感謝由聯經出版社所提供
今天我們非常榮幸
邀請到台北市立大學
侯建文教授
歡迎侯教授
Hello , 大家好
對那教授呢
會跟我們一起來認識
何爲168間歇斷食
那這本書呢我們非常推薦
所有的女性
都可以把它
納爲你自己的口袋工具書哦
它裏面有分了幾個階段跟大家做分享
比方說爲什麼要做間歇性斷食呢
你如何透過這樣的一個方式
打造你身體成爲一個健康的狀態
那再來他會教你怎麼吃
然後呢以及他有s o p的做法
所以呢非常鼓勵大家可以把這本書
放在你的書櫃裏
當你需要執行這個方式的時候
你會比較有方向哦
不過如果你真的想要做間歇性斷食
首先你一定要知道何爲間歇性斷食
而什麼樣的人又需要做呢
那我們今天特別請侯教授
來讓你更深入的去了解
何爲168間歇性斷食
也打破一些迷思，對嗎
對
那我們各位請教授
大家跟我們分享一下
就是通常呢
什麼樣的人
或者是什麼樣的條件的人
會想要做間歇性斷食
因爲現在的人
因爲生活的方式比較偏向比較少動
我們現在的環境食物的
供給也是比較充足
對所以相對我們現在就會
跟我們原本的身體比起來
就是我們太少動
對而且吃太多了
所以其實
你可以看到
現代人其實大部分都是比較偏向
肥胖的狀態
只要你沒特別注意
哈哈哈
對順其自然你就會發胖
其實肥胖已經變文明病了耶
對對對
人家說
所以那個比例其實是非常高的
那就是整個我們生活習慣跟飲食習慣
現在造成就是肥胖這個現象
沒錯
就是我們大部分想得到的慢性疾病
其實很多都跟肥胖有關

那這168就是這種斷食法
其實它比較大家會來用
其實最重要的目的就是想要
就是對抗肥胖
沒錯對對
所以最近呢
大家整個可能你在社群媒體上
在各種平台啊
都會看到做168或者做間歇性斷食
那當然
間歇性斷食它有非常多的不同的模式
那今天我們要針對於的就是168斷食
爲什麼叫做168
這個間歇斷食
其實他最重要的精神其實就是把
那相對你的近視時間就會縮短
這對現代人來講好困難
因爲現在7-11開24小時
然後呢全家又都是你家
所以
我們要有那個空腹時間拉長這個會
如果沒有知道我爲什麼要做
其實我很難做到這件事
因爲我們現在其實很習慣吃三餐
就是因爲我們從小
這個社會就你家庭就會養成習慣
早餐很重要
對，早餐中餐晚餐時間到你就要吃
現在你已經身體就是習慣這個模式
時間到
了你就會想要吃
而且你會覺得這樣是對的
所以就會變成你會吃很多
但是其實你應該去思考我們的身體
在演化的過程
我們的老祖先哈哈哈
他沒有吃這麼多
真的
就是這個觀念
聽起來很多人可能比較難接受
就我們現在教我們不要暴飲暴食
但是你可以思考的
在那時候物質很缺乏
你只能抓到獵物的時候
就那個時候就是暴吃
因爲原始人他沒有辦法種植
其實我覺得
因爲你可以種東西之後
你就可以儲存糧食哦
所以你才有辦法固定的吃對
但是如果是你要用狩獵的方式的時候
你不知道什麼時候抓到
沒錯
沒錯
所以我們的身體其實在演化的過程
其實他已經就是演化成就是
你有抓到獵物的時候
你那時候會吃很多
對接下來你會拉着一個很長的時間
去吃東西
所以聽到這裏呢大家不要說啊
教授有說我可以暴飲暴食
哈哈哈
對大家要聽清楚哦
就是其實在我們遠古時代
其實是靠狩獵
所以那個時候
是因爲好不容易有了獵物
我們才可以吃
可是現在
因爲可以有儲存糧食
這樣的一個行爲模式出現了
我們一直都覺得早餐最重要
所以就會導致於呢
我們就是早餐要吃的像皇帝
到底早餐重不重要
其實就是這本書裏面有提到他的觀念
說早餐其實不太重要
他跟我們的觀念平常是有點
有點不一樣的
那我自己覺得就是
他講的早餐不重要啊
其實是因爲我們現代人爲了要吃早餐
而吃早餐
所以通常我們現在要上班嗎
所以早餐能準備時間很短啊
所以我們很容易去社群那種很方便
快速的
所以那些早餐通常營養素就會偏低
嗯
所以你變成
其實那個早餐對你來講不一定有好處
但是如果你是可以
就是好好準備你的早餐
我覺得早餐其實是蠻重要
所以這個有一點就是早餐不是不重要
對只是我們現在都吃不好的早餐
沒錯所以
早餐就會變沒那麼重要
其實這本書呢
他有提到早餐不是那麼重要
不過呢教授幫我們破除了一些迷失哦
就是當你有時間準備
均衡營養

或者是準備優質的早餐的時候
那這個早餐就很重要
168爲什麼叫168
其實就是一天24個小時
對我們在8個小時之內
可以進食
那等於你要空腹16個小時
那變成他要提倡早餐不重要
是因爲我們早上剛醒來的時候
其實不會很餓
因爲你腦袋整個身體剛覺醒
對所以其實你沒那麼餓
嗯所以你沒吃比較不會那麼痛苦
所以你要執行
因爲168其實有一點類似你三餐變兩餐
所以他會推薦你減早餐
當你的早餐是吃很爛的時候
哈哈哈
所以你把早餐就減掉
而且現在人其實有時候
生活習慣還是比較晚起
其實斷早餐比較比較比較容易執行
對
就是痛苦感會比較低
因爲一到晚上
就是你很想吃東西
你要不吃對你可能是會很痛
天人交戰
因爲其實
大部分的人會是在晚上有聚餐啦
然後或者就是家庭時間
就是可能下班之後希望跟啊家人啊
跟孩子啊
然後一起坐在餐桌享受一餐
如果這個時候你幫大家準備晚餐
但你自己不能吃
這時候其實是很痛苦很揪心的啊
所以呢
他其實這本書提到的早餐不重要呢
我們在這邊
幫大家把這樣的一個觀念給理清哦
就是呢
你比較快讓自己進入工作狀態
對對
然後呢其實早上起來的時候教授提到
其實我們身體剛醒過來的時候
其實你是還不會開始餓的
所以你不需要爲了早餐
而去吃了一個不營養的早餐
所以其實呢
168它最主要就是一天24個小時
我們拆成兩段
對那這會慢慢比較有一點點接近
古人就是我們的祖先
而且以前沒有7-11
所以日入日落就要休息
對對
你會有一個
相對長的時間是沒有吃東西
所以這麼長的時間呢
如果說我們是沒有吃東西是
在空腹的狀態那對身體會有什麼樣的好處呢
空腹啊就是你沒吃東西大家想得到的
首先會先想到壞處
對就是啊我可能會很缺乏營養
營養不良
所以很多
空腹的想說我可能會營養素不夠啊那
能量不夠之後就有可能會掉肌肉啊
但其實
他這個想法是沒有錯的
就是當你很缺乏熱量或營養素的時候
你的身體會不營養
或者是缺之後你就肌肉就會少
沒錯，但重點是我們現在是太多
我們現在說少
之後才叫正常
對其實是
甚至跟原始動物比較
我們就算縮了一餐
我們還是吃還是吃太多

對而且那個
我們跟原始動物很大差異就是
我們現在吃東西之前通常沒有動
但是原始動物
吃東西之前
他要先去狩獵
他會刺激身體
之後他才吃東西
所以我們剛剛講的暴飲暴食
其實不是說叫大家
就是亂吃啊
吃很多
其實是你動之後
你那時候可以吃相對多的食物
因爲那時候是
是對身體會比較好
但是我們現在人是沒有動
那你暴飲暴食其實相對就會變肥胖
所以呢
我覺得就是168段時他某部分把我們
帶往比較
接近於動物 / 人的本能啊
因爲我們現在真的已經過度文明了
好已經過度文明所以其實
在我們身體事實上真的都是
我覺得也不一定是營養過剩叫做熱量過剩
其實我們現在對很多是營養素缺乏
但是熱量過剩
因爲我們現在食物太過精緻
所以
在精緻的過程中會大量去掉營養素
沒錯
所以就有點像我們平常講的垃圾食物
對現在吃的食物比較偏向垃圾食物
所以自然營養素會沒吃那麼多
那我們身體也會因爲你這個食物
你的營養素不夠對
你身體會強迫你再多去吃
所以當你垃圾食物吃很多的時候
其實你的熱量的總攝取
會更多會超多
因爲他要達到足量的營養素
那變成你的熱量就會
就是說如果你今天攝取到的
看起來分量是多的
可是營養素是不足的
這時候你的腦呢
就會通知你的眼睛去覓食
然後通知你的嘴巴把它放進去
但是呢到最後
你還是沒有吃到你身體需要的營養素
但是你的熱量已經超過了
所以這就是爲什麼我們需要
168斷食法來控制你的嘴巴
跟你的眼睛對
其實我們應該講的就是間歇斷食
它其實只是就拉長空腹的時間
168是現在大家很常會的一個
其實間歇斷食法有很多
對
你聽到168也有
186
然後或者甚至更嚴重的是24
對
或者有像52
或者
就一個禮拜七天嗎
就兩天
完全空腹
但是這個我比較
不推薦嗯
因爲要執行這樣的
所以 168是現在很流行的一個
減肥或促進健康的一個
因爲他比較容易做
教授我請問一下
假設我今天本來吃三餐
現在剩吃兩餐對那這樣是不是
很多人因爲這樣的方式瘦下來是因爲
因爲我只吃兩餐啊
我少吃一餐所以我攝取的熱量變少了
所以我自然而然就瘦
是這個意思嗎
就是這些間歇斷食啊
其實他的
最重要精神是把空腹時間拉長
而不是說你的總熱量
你一天從3餐變2餐
但是你每一餐可以多吃
但實際的經驗呢
因爲我們食量會有一個習慣性
你每天大概吃這樣你就覺得飽
對
所以大部分的人執行168總熱量會縮小
但是有一些研究就是總熱量沒有縮小
就是你那兩餐都吃很多
哪怕當他兩餐跟三餐的總熱量是一樣
發現還是會瘦下來
OK
所以這邊其實帶了一個很重要的觀念
就大家都覺得你要變瘦
你一定要減熱量
要麼少吃要麼多花
對
但其實168帶給大家一個很重要的精神
就是你要減肥啊
其實
就是要嘛少吃要嘛多動
一直在算這個熱量
你少吃像很多
像很低熱量的飲食的方式
其實你都後來都會發現
他們很容易復胖
其實很重要就是你少吃的的確會瘦
但是因爲你少吃這個過程
你就會少花
因爲身體很缺能的時候
你合成能力就會下降
就是你要長細胞
也需要能量
所以他會變
你不長細胞那你的細胞也會變少
所以你每天的基礎代謝率也會縮小
所以你雖然少吃但你也少花
所以慢慢慢慢
你很容易那個減肥效應就越來越差
甚至很容易就復胖
嗯
所以其實減肥很重要的是要讓身體多花
但多花不是運動的花
因爲運動之間花的熱量其實很低
對其實你要靠着生長
就有一點像
大家進到中年可以感受
很容易就變胖
因爲我們不再長了
哈哈哈
就是因爲我們荷爾蒙的關係
所以
如果你沒有刻意動你只是正常行爲
你的荷爾蒙掉了
你就沒有因素可以刺激你長
對所以你就會長的會變少
所以你花的就會變少所以自然就變胖
你在做飲食控制的時候也是一樣
就是只你在減肥過程
你不要太計算那個熱量
因爲你要減肥有一個很重要的重點
就是你要
就有點像在發育的小朋友
其實吃很多沒錯
但是我因爲他把能量都花在長
生長上面了
所以大家減肥就要朝這個方向走
就是書裏面有提到就是168他會提高
一些例如生長荷爾蒙
大部分想法就是我缺能量的時候
比較不長
他只是讓空腹時間變長
他總熱量並沒有缺對
所以空腹時間很長的這一段時間
他會去誘發你一些荷爾蒙的改變
那例如就生長激素
對你生長激素就比較多
所以那時候大家一定有一個感受啊
就是當你吃很多時候很想睡覺
哈哈哈
吃飽睡睡飽吃
哈哈哈其實這是我們身體一個
自然反應
這個就是當你缺能的時候身體是
反而讓你更想要動
嗯就你吃飽的時候不需要動
你要想
我吃飽了我就不需要去捕獵
不用工作了

對，就是我已經有能源了
反而是當我沒吃東西的時候
身體就會有個警報
就像我們沒錢的時候就要趕快賺錢
哈哈哈他不能讓你不想出去
對對對
沒錢的時候他要反而讓你出去去賺錢
我們身體也是
當你缺乏熱量的時候
他反而要提
提高你整個覺醒程度啊
身體很多動的能力
你才有更有機會去抓到食物
就是空腹的時候會有一些好處
他促進你生長啊
來會改變一些荷爾蒙
就是讓你
身體是比較
抗戰的狀態
所以你就會花比較多呢
那反而就會瘦下來
那這樣好像
那個有些人呢
像我有沒有
肚子餓會生氣哈哈哈哈
是不是因爲肚子餓的時候呢
我身體的那個
fighting的那個機制出來了
那生氣不是好事啊
肚子餓的時候是
其實是我們身體在誘發我們的生長激素
然後呢他在生長還有一些類似像
可體松跟腎上腺素這一種荷爾蒙
它會讓你就是比較fighting
所以大家接下來要開始去享受
肚子餓的那個feel
其實大家都會覺得
我斷食一定精神很差
人很虛啊
其實我那時候沒吃反而精神更好
就每天
你其實精神狀態是很好都是處在一個
就是我要生存
就是人的本能就是求存嘛
對所以如果說我在飢餓的時候
我身體自然而然會有一個
我要出去覓食
然後我可能要去工作
我才有辦法活下來的這種
自然而然的原始細胞的記憶
它會出現的啊
所以呢這個168斷食呢
他最主要
其實大家不要擔心說哦
那我這樣是不是要吃少一點
或者教授剛好提到的
我要減重我就要少吃
我覺得大家一定要把這個
這個是一個真的是一個迷思啊
那因爲當你少吃的時候
你的代謝所有的身體就會進入一個
這時候你就要變胖
所以呢
168斷食呢
就是在於那個16小時的空腹時間
讓你的飢餓的時間空腹的時間延長
把荷爾蒙
然後我們身體非常多的生長激素
非常多的內分泌
會在這個時候去做很多的調節好
所以大家從現在開始不要怕餓
餓的時候不用生氣
就是大家
就是
你有重要的會議或需要很專注的時候
不要吃東西
就不要吃
你保持空腹可以提高你整個專注力
對
其實你的工作效率有可能是會更好
不像很多很很多人就會說我壓力大
然後就是要吃東西啊
然後所以我沒有辦法做168斷食
其實他越用食物來麻痹自己嘛
那他越沒有辦法去
把他的壓力給處理掉
就是其實壓力大很容易胖啊
因爲壓力大你會影響到一些行爲
荷爾蒙總會影響而且你睡眠
也都會影響
所以最後你的確很容易胖
但是
其實你要說完全不沒有壓力很難
對啊
現在現代人不可能沒有壓力
就是大家要去找一些可以抒壓的方法
但不是要吃
壓力大其實就是身體
會調整成你需要去作戰
他當然也會需要讓你多得到能源
因爲你要有能源去對抗
但是大家可能可以找其他的方式
就像我壓力很大的時候我可能就會
打球
嗯
就適當的抒發壓力才是減肥的好方法
那就是呢壓力大的時候就是運動
但是運動完之後呢
那接下來就是我們要問老師的嘍
很多人會說哎
那我做168的時候
因爲我只有8小時可以進食嘛
對那到底是
就是我發現大家會有這個confuse
比方
很多人會說運動後我需要
吃東西後然後吃身體能夠吸收
因爲我們要長肌肉嘛
OK，但是如果我現在正在做168
那怎麼辦
就是我們這可以分兩類的人來
第一類就是沒有運動的人
當他要做168的時候
像這本書給大家建議就是
我個人比較推薦就是
如果你的早餐是可以吃的好的人
斷晚餐其實對於減肥效果會比較好
因爲我們吃完晚餐
食物需要消化才會進到體內
之後會藉由血液送到
你身體各個細胞
但送去哪個細胞會很決定你要胖或要瘦
關鍵性的一刻就在這裏了
就是我們變胖
其實就是我們吃的東西很多
被脂肪細胞吸收了
不管他吸收什麼呢
他最後只要多的他就把它變成
脂肪存起來
所以我們要預防肥胖
其實很重要
就是儘量不要把你吃的東西被脂肪細胞得到
但是因爲晚餐你吃下去之後
這個食物消化
等你腸胃道吸收進到體內
這血液輸送的時候
很靠近你躺在牀上睡覺的時間
而且我們晚上很容易
就可能躺在沙發上啊
只剩手指頭在動
哈哈
所以變成因爲我們維持姿勢
或者是用行動
其實都需要動用到肌肉
所以那時候你吃進去的東西
會有很多是流到肌肉
給肌肉吸收
如果你可以好好吃早餐
吃很好早餐的 , 你就晚餐就不要吃
但是就是這個時間我們只是比較
因爲有些人他早上就是來不及
沒錯
那沒辦法
你就只能例如就是中餐跟晚餐
嗯嗯
就是
大家要去尋找一個比較適合你的時間
對
他的原則就是你
進食的時間相對短
就是讓你空腹的時候
就是血糖你不進食血糖就會比較低
就比較不會有胰島素
因爲我們沒動的時候
其實爲什麼他要強調空腹
就是
當你吃東西的時候你血糖就會上升
沒錯
那胰島素是一個合成性的荷爾蒙
它就刺激你合成
所以它會刺激胰島不止血糖吸收
它能源就是三大營養素的能源
它都會刺激吸收也會刺激合成
只是這個合成就要看是誰合成
今天如果你刺激脂肪細胞合成

他就是長脂肪對
但如果你是刺激肌肉合成他就長肌肉
嗯他是不一樣的
所以我們需要的是
你的胰島素是刺激肌肉合成
不要刺激脂肪合成
但是你沒動的情況下
胰島素會比較偏向刺激脂肪細胞合成
所以就會變胖
所以這個就是讓你
胰島素高的時間比較少一點嗯
你自然就比較不會去合成脂肪
所以這是一般沒有運動的人
剛剛你提到的就是那我有運動對
應該要斷那一餐
有一個很大的原則
就是你運動完絕對不能不吃東西
這個非常重要
就是你運動完
你的肌肉那時候受到運動的刺激
對它吸收能源的能力會很強
而且流到肌肉的血液也會比較多
所以你那時候吃
會讓肌肉得到多一點脂肪細胞
得到少一點
所以變成
你要看你運動的時間
如果你是早上運動對
你的早餐就不能斷
嗯就是
反正你運動啊一定要吃東西
但如果你的運動是下午
那你就可能要斷早餐
因爲你就是要把
你的這個8小時一定要cover
在你的運動之後的那一場
嗯嗯
那很多人遇到的就是因爲現在上班族
沒錯
都下班才運動，他七八點才去運動
對啊
我很多朋友都問我說
老師這個我運動完都已經晚上
快九點十點了
我到底還可不可以吃
因爲太晚吃其實真的容易胖
但我運動完就這麼晚了
你這個運動只要模式對的強度夠
其實他會刺激你身體整個改變
他會就是往肌肉送去的
會比較多
所以你那時候吃其實是沒有問題
所以假設你的運動時間是很晚
例如他拉到10點
你甚至有可能是吃晚餐跟宵夜而不是
因爲如果你說我吃中餐跟晚餐太久
但是超過8小時了
對你的晚上可能對已經10點
那個時候已經超過你
可以得這個8個小時
嗯
所以你可能要把整個時間
或者你可以改成下午茶跟宵夜餐
哈哈哈
但是你的8小時一定要在你的運動中的時間
就是你運動後一定要有吃
所以這個時間
像這本書裏面他講
其實一個我覺得也蠻認同
就是我們現在大家營養學的觀念
會一直告訴我們種類
種類的確也會影響
那時間也會影響
大家就是在想這個事情沒有
一個因素絕對就影響全沒錯
所以你要達到很好的效果其實是
你每一個因素都有顧到
所以你不用做這麼多
你就會有很好的效果啊
所以當然第一個吃對你的種類要吃
對對對對
所以我們剛剛說
那你早餐如果吃
像那種國外比較或者現在小朋友比較
會去做吃那種穀片或玉米片
就是只有吃那個對
那個其實營養素會比較沒有那麼充足
嗯對所以
如果你可以吃一個很好的早餐
嗯嗯
這個種類當然就重要
對那你吃的時間
這個時間
其實指的他要去對於你的生活行動
就像我剛剛說爲什麼沒動的人斷晚餐
因爲你晚上比較沒有在動
所以那時候會比較
有很多人會覺得吃晚餐容易胖
是因爲他吃之後
沒有動所以身體沒有把它消耗掉
但不是這個概念
是你吃了之後你的能源是被誰吸收
而不是消耗掉
因爲你空腹身體還是需要消耗
像剛剛這邊這一本書啊他介紹168
其實你空腹時間很長的時候
那時候你身體也是要需要消耗能源
所以他這16個小時還是會去消耗掉你身體的脂肪
對, 就是他要消耗能源嘛
但是因爲你沒吃東西
他自然就從脂肪細胞把拿出來
所以變成
你沒吃的時候你空腹時間很長
你儘量
把脂肪細胞裏面的脂肪拿出來用
你自然就變瘦
那接下來就是你吃的東西儘量
讓你的肌肉得到
後來吃的東西又被脂肪拿回去
你就是把它消耗掉但是又補回去
其實你減肥效應就很差
就不好
你這現在想辦法
就是讓儘量多花脂肪細胞裏面
但吃的東西儘量不要還他
儘量給別人得到, 但是我們很難控制
到底被誰拿走
所以我們
現在比較能做的其實就靠着運動
去強化肌肉
搶奪這個你吃進去的這個能源
讓你的能源的分配變成不一樣
之後你才會瘦下來
好所以呢教授給我們了非常重要
的一個觀念
有的人會覺得我在減重期間
或者是我在做間歇性斷食的時候
種類跟時間到底哪一個重要
兩個都很重要
對那當然首先你要先去判斷的是
我的工作模式或者是我的運動時間
我適合在哪一個區間吃東西
所以你要先設定好這8小時
也就是說這8小時中間呢
你可能會吃到兩餐
那中間包含有運動的時間也在裏面
那這個時候有可能
因爲我們現在的人上班下班
可能會有的人下班之後去找教練啊
然後去健身房啊
所以你會覺得你的時間會拉比較晚
但沒有問題
因爲你是在運動後才攝取食物的
那這個時候呢我們身體呢
他的脂肪細胞跟肌肉細胞兩個人
抗衡之後
這個時候肌肉細胞贏的比例比較高
這個時候比較不會影響
但是你只要記得
你一定要
來幫你做脂肪的一個代謝
那這個時候你就比較不用擔心啊
那如果你今天是真的沒有辦法運動
或沒有運動習慣的人
你要做168
那教授就比較建議我們是把晚餐給
犧牲掉
就會吃一個非常健康
營養的早餐
跟健康營養的午餐或下午茶
因爲就是8小時之內
然後你的晚餐就可以不要吃
因爲你的沒有在運動那

不過我們還是鼓勵大家
讓自己動起來好就是各種運動都去
你都可以去找到專業的教練或者是
專家協助你去規劃
然後呢讓你有辦法事半功倍
如果你沒有運動那結果呢
可能在食物的種類上
所以在這8小時之內
不是說什麼都可以吃哦
不是我吃洋芋片吃到飽
或者是喝珍珠奶茶
只要是我8小時之內喝
因爲我們曾經有遇過有學生就會說
我已經做168做很久了
可是我都沒有這個方法沒效的
結果我們問下來
發現他的8小時真的是暴飲暴食
哈哈哈
但是他的暴飲暴食可能就是炸雞啦
然後然後餅乾，麪包，然後手搖飲啊
如果你這個時候你覺得時間重要
種類不重要
那還是錯誤的
所以其實要看
你到底是時間錯了還是種類錯了
沒錯
而去哪一個會對你比較重要
對 , 好
所以呢爲什麼我們會推薦這本書
然後今天還要邀請教授來給大家
好好的把這樣的一個迷思
然後以及大家會有一些錯誤的觀念
或者是可能過去我們比較
接受到的教育
那我們也因應着現代人的生活
然後以及時代在改變
所以我們的觀念跟我們的做法也要
跟着改變
對
才不會說哎我覺得我好像已經做對了
但爲什麼得不到結果
這本書我覺得很不錯的一個地方就是
沒有從熱量的角度去解釋你爲什麼168可以瘦
他講了很多
就是168或間歇進斷食之後
他對身體荷爾蒙的影響
所以他針對女性的話
因爲其實女性真的一直苦於
我們女生一直苦於
身體非常多的雌激素，黃體素的影響
所以其實
女生真的普遍起來比男生
減重比較辛苦
而且它裏面其實有提到
就是因爲女性
她跟男生最大的差別
就是她的生理週期
當你在不同的月經週起的時候
你如何吃哦或你這個能量不太一樣
它裏面會介紹哦
就是它的重點放在就是強調女生
對女生這個生理週期
在不同的時期裏面
你吃或斷食對身體的影響是不太一樣
所以這個
我覺得是
跟比較一般平常大家對在講168比較不一樣
而且他從荷爾蒙的角度他告訴你
有很多就像
我們大家很多迷思就是斷食之後
我就會很餓
其實你剛開始要做168
也不一定要一開始就168
就是你可以做慢慢漸進式的
你初期可以把你的第三餐
先吃比較沒有熱量
先減掉蔬菜水果
比較高量的
食物
你去降低蛋白質脂肪跟碳水化合物
但是你把蔬菜提高
就讓
你第三餐還是有吃東西
有飽足感的感覺
那慢慢就是把這些東西減
那當然一開始脂肪儘量
當然就是少吃接下來碳水化合物減少
蛋白質減少
最後能減就把這些蔬菜水果減下來
那這些蔬菜水果不是不要吃
一到挪到別的時候去吃
所以就是這個是一個漸進式的
就是讓你可以
就是我們做任何事啊
其實你會痛苦都是不習慣
不習慣你才會痛苦
改變是最痛苦對你要改變的時候
你不要一次改變太多
我不是做間歇斷食
我是做很低熱量的飲食
對對對，老師有另外的模式
對那個痛苦感相對大很多
但是其實大部分你熬過3天
嗯
就這3天是你身體 , 因爲他很不習慣
你在轉換
所以你會產生痛苦的
對
所以你大部分撐過之後
要完成相對就簡單
大部分就前面撐不下對
我們可以用漸進式
就剛剛一樣要做168
你不用一次就要馬上斷一餐
你可以把那一餐內容做改變
分量先調整
所以就是這種漸進式的
嗯嗯
我覺得裏面介紹了很多荷爾蒙啊
其實會讓大家很不一樣的概念
那還有他提到一個就是斷食
其實就是他會改變腸道的菌相
就是腸子的細菌
它其實會影響到你身體胖不胖
讓你斷食
也會讓你變得相對菌相變得比較好
我們現在一般人其實腸道菌相都很差
沒錯
對那它裏面有提到
就是有一些科學的研究
就是
你做間歇斷食
你的腸道菌相就會相對比較好
荷爾蒙也會變得比較平衡
嗯
其實荷爾蒙啊我們現在大部分是失衡
對
就是我可能某一個東西很多
某一個東西很少
沒錯
但是我們其實是要讓它平衡
對那斷食就是裏面有提到很多
它可以讓你的荷爾蒙是變得平衡
而且可以讓你的荷爾蒙的敏感度比較有
就是我們很多像胰島素
就是像糖尿病的人對他血糖
很高
原因就是因爲胰島素的功能不夠用
沒錯
但是功能不夠用不一定是胰島素很少
因爲當你身體
對胰島素很不敏感的時候
嗯他也不會分泌
就是你你分泌出來也沒有用
對因爲有
但是你身體對這個沒什麼反應
大部分糖尿病
比較多的其實是惡性糖尿病
對他其實就是身體對胰島素很不敏感
那你做間接斷食
他其實
也可以提升你身體胰島素的敏感度
所以整個到後面
對減肥也相對會有一些好處
對健康也會有好處
對那剛教授有提到哦
就是說這本書也有說就是啊
在女性不同的生理週期的時候呢
他有
介紹我們在不同時期你可以做些什麼
或者是可以在飲食上或者是你在
行爲上可以有哪一些不一樣的
所以大家真的可以
好好的參考這一本書
那因爲其實呢
女生的平均壽命啊
其實是比男生長的
對所以
有的時候
我們會覺得我們每一個月的生理期
可能是有一點困擾
但是呢大家一定各位女性朋友
你一定要非常熱愛你的
每一個月的大姨媽好不好
你要跟他保持好關係
對因爲你的大姨媽呢
如果我們讓他整個的運作
身體的荷爾蒙運作是正常的
它對於我們女生的壽命
然後以及其實我們的健康
都有非常大的幫助
所以就是
我們也可以善用我們的女性優勢哦
雖然說在總體減脂跟
增肌的這個效益上呢
女生是略輸男性的啊
但是呢如果我們善用我們的生理週期
那我們有機會可以跨越這個性別的
啊柵欄
然後也可以讓自己在
減脂跟增肌的過程中呢
可以有事半功倍的效果
那睡眠其實也是一個很大的影響因素
就是大家減肥時候都會忽略睡眠
但其實睡眠很重要
原因就是睡眠它很影響到你的
荷爾蒙
所以當你睡眠不好的時候啊
你身體的荷爾蒙其實是會異常
所以變成你很容易就會是
不容易減重, 而且當你睡眠缺乏的時候
對身體就會降低合成
因爲它會讓你第一個提高食慾
所以當你沒睡飽的時候
就會更想吃東西
就有研究發現你會吃的比較多
會吃的比較高熱量的食物
數量多
還有就是對於生長荷蒙
嗯
就你睡眠品質如果差的時候
你是生長荷爾蒙其實會比較低的
所以就會講到我們剛剛就是
你就少花了
對對
因爲其實減肥很重要的
重點要刺激身體生長
對但是你睡眠不好
反而就會把這個荷爾蒙
導致你生長就會變比較差
所以就容易胖
所以建議大家就是在睡眠上
我覺得這個
在我實際
就是幫大家減肥過程中啊
這件事我覺得是最難做包括我自己
我最近變胖了哈哈哈
是因爲熬夜少睡真的對
就是你當你睡眠不好的時候
真的其實
就是這些行爲都會導致你很容易就變胖
所以大家在睡眠上第一個就是
環境很重要
環境
你在睡的時候儘量不要有燈
燈光
但其實我們的生理週期
你要在對的時間睡
所以就是大家如果熬夜
現在特別年輕人
大部分都兩三點才睡覺

那個很重要
就是有些人講2點到4點這一段時間
其實對於你身體的荷爾蒙是一個很重要的關鍵
你那時候清醒着或沒有清醒着
或眼睛有受到光
沒受到光刺激他都會有影響
光最重要就是褪黑激素
我們褪黑激素他會讓你的睡眠品質
去影響到
所以當你光線的
你睡覺時候開夜燈的習慣
或者你的
外面窗戶遮光不是很好的時候
其實你褪黑激素相對就會低
嗯嗯
那你睡眠品質就不好
對那大家就會感受到
你隔天的精神就不好
而且不容易可以
醒過來
因爲我們的褪黑激素
它會刺激
隔天要讓你覺醒的這種可體松的荷爾蒙的濃度
所以變成你晚睡品質不好
你也爬不起來
而且你
所以會建議大家
就是這個環境很重要啊
睡覺時間很重要
還有溫度
因爲
溫度就會比較低溫就會讓你比較想
睡覺比較好睡
所以就是你可以看到
你冬天的時候都很好睡
哈哈哈就是因爲
低溫
所以大家可以就是
有睡眠障礙的或許可以去看看你到底是
哪一個環境
有可能溫度啊環境啊
或者你睡覺的時間
對或者有些是營養素
所以你睡前或許可以補充一些跟
睡眠有關的營養素
例如鎂，這一些東西來幫助你睡眠
所以你把睡眠
弄好之後其實
你就會發現減肥的效果就會好很多
所以呢除了在做168間歇性斷食以外呢
就是我覺得有點雞生蛋蛋生雞的概念
當我
有讓16個小時的時間是空腹的時候
會去讓我身體非常多的荷爾蒙
取得一個平衡的狀態
當我的荷爾蒙平衡的時候呢
我的睡眠品質就有機會被改善
因爲很多人會是因爲我睡眠品質不好
導致我瘦不下來
那我們可以先透過長時間的空腹
然後呢讓你的整個的
荷爾蒙取得平衡
平衡之後你的睡眠品質
比較有機會改善但是呢
不是靠168斷食就可以改善
剛教授有提到的
另外幫大家加碼的就是
你要留意你的環境
是否有光害
然後或者就是溫度或者是太高啊
那或者還有你的睡眠的時間
對那包含就是手機使用的時間
對我覺得這個應該又是現代人最難
克服的了
但沒有關係
如果你今天真的想要讓你的
體重減重的速度快一點
然後呢或者就是想要讓你身體的
因爲我發現很多人他
到最後他失衡的狀態不會只是有
體重的問題
甚至可能會有到甲狀腺功能異常
然後甚至會有一些人出現的一些
可能風溼性
一些自體免疫都出了問題了啊
所以我覺得
我們真的在整個做168間歇性斷食
這樣的一個方式呢
這16個小時
他對我們身體的影響其實是蠻全面的
哎
而且剛剛補充一點就是
其實睡眠呢
腸胃道的狀態就是腸道菌相
他也會影響到睡眠哦
哈哈
所以我們剛剛說腸道菌不好
你也容易胖
對你也會容易睡眠不好
間歇斷食其實可以讓你的腸道菌相改善
相對你當然你的睡眠品質就有機會被改善
所以有可能當你很多
你在睡眠品質不好的時候
我覺得大家不要先一昧的去跟醫生開助眠的藥
助眠的藥
因爲他這個助眠藥下去
可能短時間你覺得說
我好像可以睡的比較好
那是長時間你會去過度的依賴藥物
但是你去忽略了
重新檢視你的身體因爲睡眠不好
因素太多了
那剛教授還有
提供大家書裏面有提到的
而這16小時的空腹時間
也有機會可以去矯正你的腸道菌相
所以當你的腸道菌相被矯正好了以後
哇
那所以其實我個人也是還蠻推崇168的
所以你168剛剛說時間跟種類
哪個重要
其實都重要
因爲你的種類就會影響到腸道菌相
你吃東西的時間也會影響到
對
所以
就是大家就是要多方面去看
你到底是哪一邊出問題
去改善
那你就會發生很多人說我做了沒有效
就是你出錯了
但是你去做了這168
你本來就不是時間的影響
你是種類的影響
你去改變時間當然看不到效果
所以其實這樣總括下來啊
如果說要再處理到腸道菌相
那其實真的最完美
真的是晚餐不吃了最完美
要看看你有沒有運動

如果沒有運動的
那要想辦法
就是你上班中間要有時間去運動
你可以說啊我不要午睡我不要午休
但是我可以運動一下
有很多人
像我
平常大概大部分運動時間也是中午
中午休息的時候我會去做運動
對
而且這邊大家跟大家分享就是運動
其實你想說中午
很多人說我只有1個小時
就是運動其實品質會比你運動的總量
時間
就是我時間都很長
那我
可有的人在那個健身房都滑手機啊
哈哈哈
就走就是跑步機上面走路啊
一直看手機
對
那沒效應很差的
對
所以就是你可以去找一個
例如現在很流行的高強度間歇運動
讓你專注可能半小時
半個小時就完成這個運動沒錯
那時候你趕快補充該補充的營養
對
所以同時你又做到168
然後又有機會在8小時
中間完成你的運動以及你的兩餐
然後還有你又可以讓你的
吃完的以後距離睡覺時間夠久
對那這樣子的話
你的腸道
他不用在睡覺的時候還在消化食物
對那其實對腸道菌相也是有幫助的
對你的睡眠也是有幫助的哦
所以呢我們透過呢這一本書
幫大家稍微把一些過去
我們比較容易啊對於168的一些迷思
那透過教授呢
非常豐富的教學經驗
然後有非常多的研究報告
在的學歷支撐
然後讓我們可以更深入的去了解
你如何靈活運用168間歇性斷食
尤其是各位女性朋友
你們一定要好好的善用我們的生理期
好嗎
所以從現在開始把你的手機拿出來
開始記錄你的生理週期啊
第一週第二週第三週第四周
然後好好的善用
那這本書裏面呢他後面也有一些
菜單哦
比方說他會告訴你怎麼樣做牛排啦
那其實很多時候我們都會說
那我減重是不是不適合吃
凱撒沙拉
但它裏面有教你怎麼自己做凱撒醬
所以我覺得
這本書真的是很推薦大家
然後一些烹調方式還蠻健康
其實不難，就是不難
所以啊這本書呢
大家可以把它當成你的工具書
然後呢可以
參考我們另一支教授關於有一些
減重然後相關的營養的因素
然後再搭配這本書
一起來爲你自己執行一個比較安全
簡單快速又有效的168間歇性斷食
對那我們今天非常感謝，台北市立大學
運動科學研究所
侯建文教授跟我們一起來跟大家
討論這一本書
那也在這邊推薦給大家哦
那再次感謝由
聯經出版社爲我們提供的這本書
我們未來會在持續
幫大家做有關於這方面的介紹
那我們就下次再見
ByeBye