相信只要有看過日本綜藝節目，一定會對某個比賽非常有興趣：大胃王比賽，而這種超級能吃的人，在台灣也有不少，但是有個共通的特徵，這些人吃下去數量驚人的食物，但是身材一個比一個窈窕，甚至比起某些在健身房揮汗如雨的學員更苗條，對於這些天賦異秉的人，不禁要問到底他們身體有什麼不同，難道是有黑洞嗎？
這當然是不可能的，讓我們實際點用醫學的角度，看看他們跟自己的消化系統有什麼不同？既然日本節目這麼風行大胃王，當然就會研究是不是胃部特別大？他們找來女性大胃王木下佑香，用X光看進食前與一般人的差別，令人訝異的是只是稍微大了一些。
之後讓一般人與大胃王都吃到有飽脹感為止，這場對決一般人只吃了11個壽司就投降，木下則是風捲殘雲般吃下100個壽司，這時候再用X光比較兩者差異，結果令人大吃一驚，木下的胃部就像是個超級大的氣球般，幾乎把腹腔的空間佔滿了！
大胃王胃部構造的差異
深究人體消化食物過程，就會發現胃部是由三層平滑肌組成，目的就是讓這個器官具有彈性，當胃部開始膨脹有飽的感覺時候，就會產生一股往內收縮的力量，讓食物進入小腸。大胃王的特別之處，就是胃部會因為膨脹失去彈性，能裝下大量食物，加上平滑肌疲乏影響不容易感到飽足感，這就揭開大胃王一層迷霧。
加上胃部彈性疲乏，讓原本該有讓食物蠕動功能減弱，甚至分泌的胃酸受限，導致於食物沒辦法被完整消化，排出身體時都是半消化狀態。這樣的話，讓人羨慕這些人的心情小小降溫。
胃容量到底有多大？
所謂的胃容量，就是指一般成年人吃飽時的胃囊大小，一般人在空腹時的胃部大概是100ml，而吃飽時的胃部大概可以膨脹到1200到1600ml的大小，換句話說，在空腹與吃飽的情況下，人體胃囊的大小可以相差到10多倍。這顯示出胃部是一個具有超強彈性的器官。
一般成年人的胃排空並放鬆時，胃容量大約為 75毫升(2.5 盎司)。它可以展開以容納大約為950毫升的食物/液體。
當進食時，胃裡會充滿食物和飲料。如果在吃飽後繼續進食，胃會像氣球一樣彈性延展，為多餘的食物存放空間。然而如果胃被拉伸到超出負荷體積，就可能會感到不舒服。因此如果持續暴飲暴食，胃會更容易膨脹腹痛。
進食的時候，神經會向大腦發送訊號，與此同時引發飢餓感的激素生長素釋放肽會減少，告訴大腦應該停止進食，訊號傳遞大腦整個過程約 20 分鐘。
參考資料：How Big Is Your Stomach? Written by Cynthia Taylor Chavoustie, MPAS, PA-C. October 23, 2018
大胃王為什麼可以吃很多又不發胖？
其實這些人日常時都會很嚴格控制熱量攝取，同時也要運動與鍛鍊，想要保持體型付出的努力也不輕鬆！還有一點就是身體代謝率，不同的消化能力對於熱量的吸收也有差別，簡單來說就是食物沒有徹底被消化就排出了。
大胃王養成之路
這些大食量者胃部的平滑肌對比一般人，顯得更平滑、鬆弛，這是先天的優勢；但是後天的「鍛鍊」也少不了，得克服大量進食可能出現的嘔吐反射，也就是說即使你有先天優勢，沒有後天努力也做不到。
至於很多人好奇這些人的伙食費到底有多高，以台灣網紅路路為例，他曾經說在開設Youtube頻道前，每個月最少要三萬，多的時候可達八萬！這可嚇壞很多朋友，我們一個月八千就很撐了，實在無法想像三萬伙食費究竟有多少食物被吃下去？
異於常人的胃部是決定性的差異，不過平凡如我們也不需要羨慕，畢竟正確的飲食觀念、平衡營養吸收，加上規律的運動，才是享有健康人生的正確方式。
參考資料:https://www.webmd.com/food-recipes/features/competitive-eating-how-safe-is-it
