你了解番茄嗎？相信很多人對於番茄並不陌生，又或是對於這個水果有著一些既定的印象，有段時間，台灣也掀起了一股「番茄旋風」，許多店家大力推廣番茄的功效。不過你知道嗎，番茄的功用可能還不止如此，它對於一些運動傷害的預防，其實也是有一定的療效，到底是怎麼一回事呢？就讓小編來告訴你！
喝番茄汁的好處
番茄汁的功效，在人體實驗和動物實驗都已經被大力證明。在人體實驗的部分，一共測試了十名自願者，共有八名男性和兩名女性，他們在禁食的狀況下，進行了兩次30分鐘的運動，一組提供礦泉水，另一組則提供320毫升番茄汁，並分別了解他們運動過後的疲勞感知率(RPE)。研究結果發現，攝取番茄汁的組別，疲勞感明顯較另一組別低。
而另外一項實驗，則是以運動員做為測試對象。有50名運動員，年齡為20到25歲，被均分為兩組，其中一組在60天內，每天運動後皆攝取60毫升的番茄汁，並在實驗結束後抽取該組的實驗樣本。結果顯示，該組在運動過後，肌肉中所產生發炎的化學物質明顯低於另外一組，運動員的表現也更好，對於更長距離的跑動耐力增加。
番茄汁可以預防運動傷害
體能運動的訓練，會對於我們的肌肉組織、細胞以及中樞神經系統產生壓力。根據每個人運動強度的不同，每個人會產生不同程度的壓力。在運動的過程中，肌肉和細胞會承受「氧化壓力(氧化應激)」，傷害細胞中的蛋白質和脂類，這是運動過後的直接結果，致使身體機能的不平衡和損害。
不過番茄被證實，有助於身體度過氧化壓力(氧化應激)，讓身體能夠以更好的狀態去面對每次的鍛鍊強度。運動前喝上一杯番茄汁，能夠減少因為運動的氧化壓力效應而產生的有害化學反應。
運動後來一杯番茄汁可以降低肌肉發炎機率
番茄可以說是一種營養包，食用方式繁多，可以入菜，還能夠以沙拉和果汁的形式出現。番茄富含茄紅素，茄紅素具有抗氧化的功效，可以幫助抗老化以及預防癌症。它也富含礦物質以及維生素。
運動過後，非常適合來一杯番茄汁，將番茄汁當成清除肌肉發炎的工具。如上述提及，運動過後可能會產生氧化壓力，非常可能使肌肉發炎，若能夠有效降低肌肉發炎的機率，會讓你感覺較為舒坦。
運動後來一杯番茄汁可以減低酸痛感
許多人早知道運動對身體的好處，也非常希望能藉由運動來排遣體內的毒素，但卻一直難以養成運動習慣，有時是因為時間的因素、距離的阻礙或動機不夠強烈等。此外，運動過後的延遲性肌肉痠痛，也是許多人打退堂固的原因之一。運動過後，堆積的乳酸和久未鍛鍊的肌群，會在隔天早上起床時，為你帶來哭笑不得的酸痛感，讓許多人避之唯恐不及。
如果能夠有效的減緩運動後帶來的痠痛，相信會有更多人願意加入運動這個康莊大道。這個時候，不妨來杯番茄汁吧！沒錯，番茄本身單吃就有許多好處，不過番茄汁可說是更容易入口的方法。番茄汁可以減輕運動的肌肉疲勞和痠麻感，讓你的身體感覺起來更加輕盈。
參考資料:https://www.verywellfit.com/tomato-juice-for-athletic-performance-4129111
