隨著中秋節的結束，天氣也慢慢轉涼，進入冬季。
我們常說冬天是很容易肥胖的季節，寒冷的冬天總會令人想要「多吃」來補充能量，抵禦寒冷，大家一起圍爐吃火鍋、羊肉爐、薑母鴨等，加上冬天總想要窩在被窩裡，不想活動，進而導致我們更容易發胖！
但其實就算是冬天，只要我們掌握幾個飲食原則，冬天也能夠減肥，現在就跟著SuperFIT一起打造不易胖體質吧！
為甚麼冬天容易胖？
1. 特別容易嘴饞
當天氣比較冷的時候，身體必須要產熱來保持體溫，避免受涼，所以這個時候會特別的嘴饞想吃東西，尤其是高熱量的食物或是熱呼呼的湯品，無形之中…..肚皮就很容易越來越大啦！
2. 活動力降低
天氣一冷，許多人便不喜歡外出，更容易因為天氣冷減少了活動，窩在被窩裡、賴在家中，如此一來基礎代謝率便會下降。活動力降低加上更容易嘴饞，自然而然易胖囉！
3. 冬天脂肪合成速度增加2-4倍，脂肪分解速度降低10 %
根據研究指出，人體脂肪合成的速度，比平時快2-4倍，而脂肪分解的速度也比平時要低10 %，這樣的目的在於減少代謝，促進合成，使身體能夠抵禦寒冷而準備，因此在冬天若不積極控制體重身材，恐怕真的像大家開玩笑說「喝水、呼吸都能胖！」
4. 體質偏寒的人，更容易易胖
冬天易怕冷、經常手腳冰冷、體溫偏低的人，在冬天時的新陳代謝也會比其他人緩慢，當代謝較低時，更容易胖。
5. 衣物厚重，不易察覺
人說「結冰三尺，非一日之寒」，脂肪跟體重都是慢慢增加、慢慢堆積，而冬天的厚重衣服，不似夏天需要露手臂、露腿..穿衣服能遮就遮，將肥肉通通藏起來，眼不見為淨，一不注意到夏天才發現…身材與體重都為時已晚啊！
聽完以上5點，是不是對於冬天的到來感到絕望？
別急別急，SuperFIT營養師要來告訴你好消息。雖然冬天較易胖，但其實冬天「運動消耗的熱量會比夏天要來的多」，如此一來便能夠更加容易的消耗脂肪。
因為除了運動之外，還必須消耗能量，顫抖來產熱，所以冬天運動所消耗的熱量要比夏天來的多，因此冬天更要好好把握時機運動及注意飲食，不然增加了脂肪後等到夏天，就來不及了！
如何在冬天打造不易胖體質？
想要在寒冷的冬天裡擁有不易胖體質其實很簡單，只要我們能夠減少體內脂肪合成的機會，避開容易形成脂肪的飲食，以及促進我們的新陳代謝
如此一來便能夠控制體重，避免在冬天因為吃下過多的熱量，又因為活動力下降而減少代謝，進而變成肥胖。
提高新陳代謝
- 運動
想要促進新陳代謝最簡單且重要的方式就是「運動」，雖然天氣寒冷，但倘若冬天能夠運動，不管是有氧運動或是無氧的肌力訓練，都能夠促進身體的代謝，加上平常為了抵禦寒冷的顫抖，都是需要能量
因此冬天也要養成運動習慣，如此一來除了不易胖、保持身材之外，身體也必較不容易怕冷唷！
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- 多吃辛溫天然調味品
薑、蔥、大蒜、辣椒等在冬天時烹調可以搭配一起食用，這些辛溫的天然調味料，除了在寒冬時能夠發汗暖身，也能夠避免脂肪囤積、提升代謝力，除此之外還能夠增強免疫力。
其中的「薑」對於體質較虛寒的人有很大的幫助，研究顯示，生薑具有「薑辣素」，此成分能夠促進末梢的血液循環、提高代謝，除此之外，許多肥胖的原因可能是長期喝了冰水或是吃較寒冷的食物，體內的濕氣較重，累積的水分無法順利排出而造成水腫。而生薑便能夠幫助排汗、去除溼器及消水腫，所以冬天來了，多泡杯薑茶來暖暖身子吧！
夏天因為天氣炎熱，很多人都會喝冰水或是吃了許多寒性的食物，依照中醫的說法，會讓我們體內的濕氣較重，也容易導致尋換代謝機能下降，因此冬天時避免吃冷食、冰水，平時除了多攝取水份之外，溫開水的效益能夠更好唷！
減少脂肪合成機會
- 吃足不過量
冬天容易不小心嘴饞吃了許多熱量下肚，或是餐餐都吃得十分多，然而若吃進的熱量大於我們身體所能夠代謝的，剩下的容易在身體儲存起來，累積久了就可能形成脂肪。
雖然冬天特別容易嘴饞，也要注意控制份量，避免餐餐都吃得過飽過撐，除了熱量吃下肚之外，對腸胃道的消化吸收功能也可能有損害的風險。
- 避免高油高糖
在食物的烹調方面，避免使用高油高糖的烹調方法，例如：糖醋、蜜汁、油炸等方式，而使用煎、烤、滷、蒸等方式，避免過多的熱量攝取，可以搭配天然的辛香料，簡單的烹調也能夠達到一樣的美味。
- 蔬菜均衡攝取
蔬菜的熱量較低，膳食纖維含量較高，除了能夠幫助腸胃蠕動之外，也富有飽足感，因此餐食間不妨多攝取蔬菜果腹，避免容易嘴饞而吃下過多熱量。
營養師 王思穎 撰
